Jom Berangan

Haih...ape cer malam ni 2x angkat entry. Biasalah bila mood rajin datang menjengah. Saat ini En. Hubster tida di rumah. Keluar beriadah, main badminton. Suka betul main sukan itu. Layan kan saja. At least ade juga coretan di blog ini. Sambil menunggu En. Hubster balik, tetiba fikiran melayang dan almari minda ini mula terbuka untuk berangan. Ya. Berangan itu tak salah, malah ia free juga.

Perempuan memang typical. Cukup suka berangan. Especially bila duit dalam bank tak seberapa. Ini bukan Paris Hilton. Tak perlu berangan, petik jari saja sudah dapat apa yang dihajati. 

Sejak dua menjak ni, kami suami isteri sering berangan bersama-sama. Topic yang selalu keluar ialah tak lain tak bukan konsep untuk rumah baru kami yang kecil bak sarang burung itu. Saya dan Hubster punya kesukaan yang agak berlainan. Cuma satu sahaja kami sekepala, suka modern konsep. Tapi jika terlalu modern, kena lah upah ID ribuan ringgit tapi kami ni setakat kuli cabuk memang tidak mampu.

Ini kesukaan Hubster

Tapi saya suka kalau ade sedikit dash of colors. Contoh seperti gambar di bawah. Warna-warna kesukaan untuk dekorasi rumah semestinya ada unsur-unsur seperti Mint Green, Aqua / Turquoise, Hitam Merah atau Pastel Colors.

Bestnya berangan. Jom berangan sama-sama biar sampai bermimpi. Mengantuk suda. Nanti sambung berangan lagi. 

Semalam malam :)

Gila-Gila Remaja

Setiap orang pasti ade sifat gila-gila dalam diri memasing. Begitu juga saya. Menjadi lumrah suka bergambar. Bukan saja mau nampak cantik di depan camera tapi juga gemar pose ambik gambar sambil syok sendiri dengan macam-macam aksi sukahati. Sang suami juga layan bila isteri datang mood gila-gila remaja. Ahaha..kami ada sifat gila-gila tapi yang pasti kami bukan gila.

OKthanksbye!

Cerita Weekend Lepas

Last weekend ade small reunion MRSM QBER. Itu nama glamer. Nama panjang adalah MRSM Kuala Berang. Kali ini giliran rumah Danee,my bestie di Sri Lojing,Wangsa Maju. Giliran rumah saya? Entah bila. Sbb rumah baru tak tau lagi bila dapat kunci. sobsobsob

Apa pun, last weekend hati sgt girang kerna jumpa sahabat lama. Antara yang hadir ialah Pieyja (tukang masak of the day) dan che Abe, Anis (penolong tukang masak), Kak Dyqq (tukang basuh pinggan), Nonie (tukang atur meja), Azhar Saffuan (penyakat tegar), Nije (beliau adalah seorang pemandu kapal terbang) dan saya suami isteri. Main dish Pieyja yang masak. Banyak lauk tp lupa nak snap. Ada ikan siakap stim, tomyam putih, paprik ayam dan udang goreng tepung. Saya hanya bawa dessert. Kek Batik dan juga Oreo Cheesecake. Keduanya juga saya lupa untuk ambil gambar. Piey-Ja ada bawa dessert, apam cornetto with chocolate ganache yang sgt sedap. Jangan tanya mana gambar sbb sy juga lupa nak snap..hahaha *sila bagi penampar kapit*

Zaman sekolah paling seronok. Kami berkongsi banyak suka duka bersama-sama. Paling best, si Pieyja banyak simpan cerita. Her memory capacity macam hard disc dengan storage sebesar 2 Terabyte. haha. Pieyja sila jangan marah. Banyak sesi refresh memories. Tak caya tengok saja gambar di bawah. Lagak serupa geng Mak Jemah bergosip. 

Ada Nonie, Anis, Pieyja & tuan rumah, Danee (sila ikut clockwise)

Sepanjang di rumah Danee, tak kering gusi bergelak ketawa. Terutamanya ketika mengenang zaman persekolahan kami. Paling banyak contribute cerita sapa lagi kalau bukan si Pieyja. Tukang menyakat of the day tak lain tak bukan, Encik Azhar Saffuan atau nama timangan zaman sekolah beliau iaitu ZEM. Ada kisah di sebalik nama itu tapi aku tak penah tau. Danee dengan usaha yang jitu masih berusaha untuk decipher apa maksud di sebalik abjad-abjad Z.E.M. Teruskan usaha wahai sayangku Danee :) Sesi kali ini tanpa Bestie tersayang, Mimiey yang berada nun jauh di UK menimba ilmu. Juga ketiadaan Tommy Nadia yang berada di luar kawasan. Sesi berikutnya pada June di rumah Huda yang cantik mantik itu. Tidak sabar. Mau buat dessert lain pulak :)

Selesai makan, gosip, mengutuk dan mengata, makanya haruslah ade gambar sebagai kenangan.

Kawan-kawan yang amat saya sayangi :)

Hanya dua kawan lelaki yang hadir. Kiri itu NIJE dan kanan itu ZEM.

Ini tuan rumah

Itu ZEM menumpang kasih pada Encik Suami sbb isteri beliau masih di kampung berpantang :)

Harus juga melakukan sesi enterprem.

Terima kasih untuk host untuk hari itu, Puan Edani dan Encik Amir for such a kind hospitality dan rumah yang sgt cantik. Selesai sesi makan-makan di rumah Danee, kami berdua memecut ke IKEA jumpa keluarga mentua. Tapi sebelum tu harus juga pukul gambar untuk kenangan bersama dan memenuhkan memory iphone saya. Hiks...

Theme hari itu adalah biru dan pink fuchsia..pilihan saya :)

Esok kena jumpa Boss segala Boss. Hati gundah dan risau. Makanya saya berundur dulu. Good nite!

Jengah Menjengah

waaahhh...rupanya dah dekat 2 bulan tak update blog ni. Kesian. Biasalah tuan punya blog busy manjang. Insya Allah will update soon. Stay tune! (macamlah ade peminat kan???)

Sisterly Baking Series : Red Velvet Cake

Currently,my 2nd sister is obsessed with baking. Mcm demam gitu. hahaha! I used to force her bake before this but she said she needs time to be fully confident. I told her that baking is easy & if u have that passion, things will turn out great! So now dia mcm dah kemaruk. Kalau boleh hari2 dia nak bake something. Last 2 weekends we baked Rich Carrot Cake with cream cheese topping, which I haven't post the recipe yet. Insya Allah will put up an entry on it soon! Aku ni asyik berjanji je kan? Tunaikan nya idok juge lagi..hikhikhik

Ok, btw. Yesterday we had another round of our sisterly baking weekend. We made red velvet cake, yeah!! I once baked the cake but tak jadi on the topping part. So dis time around, should jadi by hook or by crook. Kekeke!! I still use the recipe from Stephanie Jaworski of JoyofBaking and also with the help of my gorgeous friend, Kak Nor as guidance. The cake is so moist & yummy! Mmg sedap, serious x tipu. To those of you who have been requesting for the recipe, here you go :

Ingredients :


Mix 1

2 1/2 cups (250 grams) sifted cake flour
1/2 teaspoon salt
2 tablespoons (15 grams) regular or Dutch-processed cocoa powder
1/2 cup (113 grams) unsalted butter, at room temperature

Mix 2

1 1/2 cups (300 grams) granulated white sugar
2 large eggs
1 teaspoon pure vanilla extract

Mix 3

1 cup (240 ml) buttermilk
2 tablespoons liquid red food coloring

Mix 4

1 teaspoon white distilled vinegar
1 teaspoon baking soda

Cream Cheese Frosting:

500g cream cheese (2 blocks)
(recipe sebenar calls for 227 g or mascarpone cheese but i substituted pkai cream cheese je la. Mascarpone tu mahal amat u olls!!)

1 teaspoon pure vanilla extract
1 cup (115 grams) confectioners' (icing or powdered) sugar, sifted
1 1/2 (360 ml) cups heavy whipping cream
(i used whipped cream biasa)

Method:

Preheat oven to approximately to 175 degrees Celcius.

In a mixing bowl sift together Mix 1. Set aside.

In bowl of your electric mixer, or with a hand mixer, beat Mix 2 until creamy & soft. The eggs must be added one by one. Add the vanilla extract and beat until combined.

Whisk Mix 3. With the mixer on low speed, add in Mix 1 & 2 alternately until fully combined.

Once Mix 1, 2 & 3 are combined, quickly prepare Mix 4 and fold into the batter.

Working quickly, divide the batter evenly between the two prepared pans and smooth the tops with an offset spatula or the back of a spoon. Bake in the preheated oven for approximately 20-25 minutes, or until a toothpick inserted in the center of the cakes comes out clean. Cool the cakes in their pans on a wire rack for 10 minutes.

Once the cakes have completely cooled, wrap in plastic and place the cake layers in the refrigerator for at least an hour (or overnight). (This is done to make filling and frosting the cakes easier.)

Cream Cheese Frosting Method :

In the bowl of your electric mixer, or with a hand mixer, beat the cream cheese and mascarpone cheese until smooth. Add the vanilla and confectioners sugar and beat until smooth. Using the whisk attachment, gradually add the heavy cream and whip until the frosting is thick enough to spread. Add more sugar or cream as needed to get the right consistency.

Assemble :

Now that we have our 2 layers, spread the 1st layer with a layer of frosting. Place another layer of cake on top of the frosting and continue to frost the top and sides of the cake. Once done, boleh ambik some of the cake crumbs and sprinkle je on the cake as garnish.

Senang kan? Selamat mencuba!

P/S: Please excuse the way I frosted the cake..So comotss!! Tak professional la katakan. Hikhikhik!!!

The final product

Grab a slice & you'll be in heaven ;p